Sữa chua Hy Lạp là một trong những thực phẩm được ưa thích và sử dụng rất nhiều hiện nay. Phần lớn không phải ai cũng biết nó có vai trò rất tốt cho sức khỏe đặc biệt là giảm cân cũng như phòng ngừa và điều trị 1 số bệnh lý mà chúng ta thường gặp. Vậy sữa chua theo kiểu Hy Lạp có tác dụng gì? Cách làm sữa chua Hy Lạp như thế nào? Sau đây mời bạn cùng Viện Thẩm Mỹ Gangnam đi tìm lời giải đáp trong bài viết dưới đây nhé:
Sữa chua Hy Lạp chữa bệnh gì?
Công dụng chính của sữa chua Hy Lạp là dùng để phòng ngừa và điều trị 1 số bệnh như:
Bệnh tiêu hóa và đường ruột
Trong sữa chua Hy Lạp chứa rất nhiều lợi khuẩn Probiotic có lợi cho đường ruột nói riêng và hệ tiêu hóa nói chung. Bạn có thể sử dụng chúng hàng ngày để có hệ tiêu hóa khỏe mạnh hơn.
Phòng tránh bệnh tiểu đường ( đái tháo đường )
Sữa chua là 1 trong những loại thực phẩm lên men nên nó có khả năng tăng cường sức đề kháng cho ruột đồng thời giúp bạn phòng tránh bệnh tiểu đường cũng như béo phì rất hiệu quả.
Chữa bệnh về xương
Theo 1 nghiên cứu của Iceland thì thành phần chính của sữa chua Hy Lạp có chứa nhiều Canxi nên sẽ có tác dụng trong việc điều trị ngăn ngừa các nguy cơ gây bệnh loãng xương khi chúng ta về già.
Phòng tránh các bệnh về tim mạch
Trong sữa chua Hy Lạp chứa rất nhiều dưỡng chất giúp giảm lượng Cholesterol trong máu từ đó giúp cơ thể trao đổi chất hiệu quả hơn chính vì vậy nó sẽ giúp bạn có thể phòng tránh 1 số bệnh về tim mạch, huyết áp rất tốt.
Tốt cho sức khỏe đặc biệt là chức năng não bộ
Dinh dưỡng có trong sữa chua giúp thúc đẩy chức năng của não bộ từ đó phòng tránh được bệnh trầm cảm. Mặt khác sữa chua Hy Lạp này chứa nhiều lợi khuẩn giúp làm tăng khả năng thay đổi cách thức hoạt động của não vì vậy nó sẽ giúp bạn giảm căng thẳng, Stress rất hiệu quả.
Tăng cường sức đề kháng
Trong sữa chua Hy Lạp có chứa 1 phần các vitamin B, Pyridoxine, Cyanocobalamin… các loại vitamin này giúp bạn chuyển hóa năng lượng tốt hơn từ đó hệ miễn dịch của cơ thể sẽ tốt hơn.
Hướng dẫn cách làm sữa chua Hy Lạp
Hiện nay việc làm loại sữa chua kiểu Hy Lạp này rất đơn giản. Thông thường có 3 cách làm đó là sử dụng nồi hấp, nồi cơm điện hoặc dùng lò vi sóng để ủ và làm. Sau đây chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm chi tiết nhé
Nguyên liệu cần thiết để làm sữa chua kiểu Hy Lạp
Sữa tươi nguyên kem: 2L
Sữa đặc có đường: 250g
Sữa chua nguyên chất( không đường ): 2 hộp
Bát ô tô, màng lọc, thìa, muôi(muỗng), nhiệt kế(nếu có)
Lưu ý: Tùy thuộc vào nhu cầu sử dụng bạn mà tỷ lệ sữa chua, sữa tươi… có thể tăng lên hoặc giảm đi theo tỷ lệ tương ứng
Cách làm sữa chua Hy Lạp
Bước 1: Cho sữa đặc và sữa tươi trộn đều với nhau.
Bước 2: Cho hỗn hợp dung dịch sữa đã trộn vào nồi, xoong để đun sôi lăn tăn sau đó tắt bếp để nguội đến 50 độ C ( Lưu Ý: trong khi đun cần khuấy đều sao cho sữa không bị lắng xuống đáy nồi dễ bị khê )
Bước 3: Lấy 2 hộp sữa chua nguyên chất cho vào hỗn hợp dung dịch sữa đun để nguội 50 độ khuấy đều khoảng 2 phút làm sao để không bị vón cục sau đó đem đi Ủ lên men.
Bước 4: Sau khi ủ lên men bạn cần cho sữa đã ủ ra bát ô tô trộn đều bằng phới lồng. Lúc này phới lồng không bị sữa chua bám vào nhiều do chưa đủ độ sánh mịn vì hỗn hợp này còn nhiều nước.
Bước 5: Tiếp theo bạn cần chuẩn bị 1 bát ô tô, 1 màng lọc để lọc nước từ hỗn hợp sữa chua. Cuối cùng cho tô sữa đã lọc vào tủ lạnh khoảng 12h – 24h để nước ở dung dịch sữa chua được tách hoàn toàn ra khỏi hỗn hợp và bạn đã có được món sữa chua Hy Lạp thơm ngon nhiều dinh dưỡng dẻo mịn.
Cách ủ với nồi cơm điện
Với nồi cơm điện bạn cho hỗn hợp sữa chua ở bước 3 vào nồi và ấn nút WARM khoảng 30-40 phút cho ấm rồi tắt đi để ủ từ 7-8 giờ khi khi đó sữa sẽ lên men có vị hơi chua. Tiếp tục thực hiện theo bước 4, bước 5 mà chúng tôi đã hướng dẫn bên trên là được món sữa chua Hy Lạp.
Cách ủ với nồi hấp
Với nồi hấp bạn cần chuẩn bị như sau: Đổ nước vào nồi nấu, đun nóng nước đến khoảng 50-60 độ rồi tắt bếp. Tiếp theo cho hỗn hợp dung dịch sữa chua ở Bước 3 vào các hũ đặt vào phần nước ấm sao cho nước ấm ngập khoảng 2/3 phần thân lọ chứa sữa chua. Tiếp theo đậy kín nắp và quấn thêm khăn, vải để ủ ấm khi đó sữa chua lên men sẽ nhanh hơn. Ủ sữa chua kiểu Hy Lạp bằng nồi hấp khoảng 8 tiếng trong thời gian đó giữ nhiệt đồ nồi hấp luôn ấm, nếu nhiệt độ nồi giảm thì có thể đặt lên bếp đun ấm.
Sau khi ủ xong bằng nồi hấp bạn cần thực hiện các bước 4 và bước 5 là hoàn thành món sữa chua Hy Lạp.
Cách ủ sữa chua bằng lò vi sóng
Bạn lấy dung dịch sữa chua ở bước 3 cho vào bát ô tô rồi để trong lò vi sóng rồi hâm nóng khoảng 2-3p rồi lấy ra ủ ấm khoảng 10 tiếng là được. Tiếp tục thực hiện theo bước 4 và bước 5 để có được món sữa chua Hy Lạp thơm ngon nhé.
Cách sử dụng sữa chua Hy Lạp để giảm cân
Trong sữa chua Hy Lạp có chứa rất nhiều Protein vì vậy có thể ngăn ngừa cảm giác đói ngoài ra nó cũng chứa rất nhiều canxi để bổ sung cho những ai đang ăn kiêng giảm cân hay áp dụng các bài tập giảm cân đây cũng chính là lời giải đáp cho câu hỏi vì sao sử dụng sữa chua kiểu Hy Lạp có thể giảm cân. Vậy nên sử dụng chúng như thế nào để giảm cân đạt hiệu quả nhất:
Ăn sữa chua kiểu Hy Lạp kèm với các món Salad
Hiện nay thực đơn giảm cân với Salad đã và đang được các chị em phái đẹp áp dụng rất hiệu quả nhưng nếu có thể ăn kèm Salad với sữa chua Hy Lạp để thay đổi khẩu vị mà hiệu quả lại không kém mà lại rất tốt cho sức khỏe nhé.
Các loại bánh, ngũ cốc ăn kèm sữa chua kiểu Hy Lạp giảm mỡ hiệu quả
Khi bạn ăn bánh, ngũ cốc kèm với sữa chua Hy Lạp sẽ thấy dễ ăn hơn đặc biệt nên ăn vào buổi sáng vì nó có thể cung cấp rất nhiều năng lượng cho 1 ngày dài hoạt động. Các loại bánh như khoai lang, bánh cà phê mật ong….ăn kèm sữa chua sẽ khiến bạn giảm mỡ hiệu quả hơn rất nhiều nhé.
Ăn sữa chua Hy Lạp với Hoa quả có vị ngọt để giảm cân
Không phải hoa quả nào khi ăn kèm với sữa chua kiểu Hy Lạp đều có thể giảm cân. Vì thế các loại hoa quả nên sử dụng để ăn kèm với sữa chua để có tác dụng tốt nhất đó là: quả Việt Quất, trái bơ, quả dâu tây…Hạn chế ăn kèm sữa chua với quả chứa vitamin C như: Chanh, khế, cam….
Những người hạn chế không nên sử dụng sữa chua Hy Lạp
Sữa chua Hy Lạp có thể là thực phẩm vàng để giảm cân và phòng tránh 1 số bệnh lý thông dụng nhưng không phải tất cả mọi người sử dụng đều tốt. Vậy những người không nên sử dụng sữa chua theo kiểu Hy Lạp này đó là:
- Trẻ sơ sinh dưới 1 tuổi
- Người đã và đang bị bệnh đường ruột.
- Người bị bệnh viêm gan, sơ cứng động mạch…
Qua bài viết này bạn chắc chắn đã nắm rõ các kiến thức về sữa chua Hy Lạp và các công dụng to lớn của việc sử dụng nó trong quá trình giảm cân tốt cho sức khỏe. Ngoài ra nếu bạn muốn giảm cân nhanh không phẫu thuật mà không cần phải ăn uống kiêng khem tập luyện vất vả thì có thể liên hệ tới Viện thẩm mỹ Gangnam qua Hotline 0901 853 853 để được hỗ trợ 1 cách tốt nhất. Xin cám ơn
